【搶先】素食電商的2017學習告白!看見虛實經營的7個差異點
虛實經營

【搶先】素食電商的2017學習告白!看見虛實經營的7個差異點

其實實際操作網路店與實體店,依然覺得網路店有著很大的優勢,但相對應的知識與技術門檻要比較高。

實體的部分,如果是只有產品力強的部分,實體的進入方式會比較容易取得初期顧客,因為實體較容易讓人打破恐懼感與建立信任,就像我們初期,雖然只有一臺餐車四樣產品,很陽春的方式開始,但在路邊與人鞠躬問好吸引注意,其實還是多少都能夠招攬的到生意。

得來素餐車
得來素餐車

網路店不同於實體店。你的產品在好,不會導流,不懂網路習性,其實會不得其門而入,就算商品上平台,靠著平台流量,還是很難成交。除非跑實體活動去辦試吃在引到網路上持續交易,要不然你的開始會比較難一點。

電商優於實體店的部分在哪邊?

1. 網路開店相對成本還是比較低。實體店要做的體面一點,能夠開店就吸引目標族群進去。有舒適的環境,好的CIS設計,顯眼的招牌,原則上百萬起跳是現在很基本的門檻,低門檻進入就會落入較低定價與低毛利的窘境。

2. 能做的生意僅限於商圈,實體店著重於商圈經營所以,商圈的市場性決定了營業天花板,可開發性較低一些,網路店相對能做到較廣的生意量。

3. 一樣的人事、管銷費用,能做的營收差別很大。實體店基本的管銷與人事應用跟網路店差異大。實體店要靠營業時間來取得營收。因此,營業時間內沒有客源,原則上營收就不會好。但網路店能24小時引單,上班開始包裝、出貨,能夠經營的時間較長,相對於人效與管銷攤提上面有較大的優勢,一樣的營收所使用的人事成本會差異非常大。

4. 電商較要注意的部分:
a. 產品別是否適合電商,物流好不好配送與取貨。
b. 曝光管道與工具的應用(FB廣告投放、SEO、ad words投放、Line@)
c. 廣告素材與文案的編排與攥寫
d. Landing page的編排
e. 網站流程檢測,從導入到購物的整個流程優化
f. 數據分析(廣告後台、GA)
g. CRM與再行銷(電子報、廣告追蹤、客服)

 

那麼實體優於電商的部分有什麼呢?

5. 電商較能做的是視覺與聽覺行銷。實體可以做到五感行銷(視、聽、嗅、味、感),可以用體驗式或者是近距離接觸提升信任的行銷方式去做行銷。

6. 實體店的開發較不需要技能,需要的是努力,電商需要許多技能,電商的開發就是要直接燒本去才會快,實體店的開發只要願意努力就能做。

7. 實體店比較需要注意的是:
a. 業態別的選擇與目標客群設定關聯
b. 針對目標客群尋找商圈
c. 商圈的開發與經營
d. 開店位置的醒目度與方便性
e. 店的格局與營業天花板計算(內用要注意翻桌率)
f. 實體店的CRM怎麼做(會員系統、Line@)
g. 數據分析(pos分析)

逢甲商圈開發
商圈開發

這些是我覺得電商跟實體店比較差異的地方,其實電商看似進入門檻較低,但學習成本其實不低,因為技術門檻較高,實體店則是進入門檻較高,學習門檻也不能算低,但相對於電商來說實體店要懂得比較沒那麼艱深。

電商還有一個很重要的地方是要懂網路生態,不是只懂做生意而已,因為現在是社群時代,社群之於網路生態是很重要的,也就是你必須要懂得網民(鄉民)怎麼互動,了解網路用語,了解網路遊戲規則,這是你沒有泡在網路上很難懂的,不懂也別說要做網路生意,沒那麼容易的。

無論實體或電商,其實都要不斷學習,現在要做實體也一定要懂的互聯網思維,唯有能夠整合這些知識,相對的競爭優勢會比較大,風險才會比較下降。

創業維艱,守成不易,持續努力,再接再厲。

作者簡介:關登元。得來素蔬食連鎖餐飲共同創辦人。2014年時出版第一本書著作:尋找素食連鎖業的300壯士。善長運用數位工具協助實體事業的經營,目前全台已有18家連鎖分店。

原文授權轉載自作者個人臉書
圖片來源

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