【服務、銷售節點優化】魔鬼永遠在細節裡,優化到天荒地老呀!

在經營上我有一個習慣,就是分解許多元素,然後透過分解後的分析來調整經營模式。

舉個例子:
在實體店經營上面要站在消費者角度來看自己的店,然後分解每個動作,再利用每個細節優化來調整。

消費者的銷售流程大概是這樣:

  1. 知道品牌訊息
  2. 經過店面
  3. 進入店面
  4. 拿取菜單
  5. 坐到位置上
  6. 看菜單/點餐
  7. 櫃檯點餐/結帳
  8. 回到座位上等待餐點
  9. 餐點送達
  10. 用餐
  11. 用餐完畢/離開
  12. 離開後

針對這樣的流程我們可以做哪些優化動作?

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