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「你沒有吃過真的好料理,是不可能做出讓人驚豔的料理!」 培養美感助長你的商業感知力
高級餐廳用餐

「你沒有吃過真的好料理,是不可能做出讓人驚豔的料理!」 培養美感助長你的商業感知力

走路看店家陳列已經是習慣,看到店面湧入人潮也會靠近一下,聞一下人氣名店的氣息,同樣的,人少的店也是要觀摩。記得有一次到了大亞百貨,上了二樓竟然一個人也沒有,尷尬的是那整層都是賣內衣,現場除了櫃姊,我是唯一的男人,但我還是忍不住逛了一圈,我猜動線應該有問題,數字背後肯定有道理。

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【心人物專訪04】犯錯才懂得思考顧客內心 獨家揭露品牌蛻變的思路歷程-8more
8more鮮活餐車

【心人物專訪04】犯錯才懂得思考顧客內心 獨家揭露品牌蛻變的思路歷程-8more

位於台北市八德路上一個寧靜的巷子裡,一家以白色、藍綠色為主調、看起來是時下年輕女生喜愛的蛋糕店座落於此,它的名字叫做「8more」。不像外觀走輕甜風格,8more賣的是「不甜品」,是年輕人聽到多半會皺一下眉的的「養生」。而老闆也不像新聞中常見、懷有夢想的年輕人,而是一位有留了鬍髭的大叔-林益慶 Coai。

這不是林益慶第一次創業,在開設8more前,他已身經百戰。

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